Čtete na obalech potravin jejich složení? Zajímá vás, jak kalorické je jídlo, které jste si připravili k obědu? Přemýšlíte nad tím, zda vám to, co jíte prospívá?

Přestože vám opět přinášíme několik receptů, tak tentokrát o ně tolik nejde. Chceme vám spíš ukázat, jak jsou některá běžná jídla kaloricky náročná a kolik mají těch nejzákladnějších živin. A že i na první pohled drobná změna může mít význam.

Ačkoli se pohybuji v oboru, sama si někdy v kalorických tabulkách počítám výživové hodnoty jídla, které budu připravovat. A sem tam bývám překvapená, že někdy i malé množství určité suroviny má tak vysoké hodnoty, že by to člověk skoro počítal znovu. Prostě je to tak. 

Na co bychom však měli v naší stravě klást důraz, je docela určitě množství vlákniny. Málo se na ní totiž myslí, a přitom je pro dobrou kondici našeho těla tak důležitá. Dále uvádím její hlavní zdroje a nejdůležitější funkce. Více se o vláknině dočtete v článku Zdravý mikrobiom od nutriční terapeutky Anety Sadílkové.

Zdroje vlákniny

  • zelenina
  • ovoce
  • luštěniny
  • obiloviny
  • ořechy

Nejdůležitější funkce vlákniny

  • Zvětšuje objem stravy, a tím i pocit nasycení.
  • Pomáhá při hubnutí, díky ní sníme méně jídla.
  • Podporuje peristaltiku střev a zlepšuje trávení.
  • Váže na sebe škodlivé látky vznikající při trávení.
  • Má protirakovinný účinek (slouží jako prevence rakoviny tlustého střeva a konečníku).
  • Má ochranný efekt na trávicí soustavu.
  • Pomáhá odstranit zácpu.
  • Snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu.

Snídáně

Obědy a večeře

Saláty

Sdílet článek
Aktuality

Centrum Paraple je obecně prospěšná společnost založená Zdeňkem Svěrákem a občanským sdružením Svaz paraplegiků. Od roku 1994 pomáháme lidem na vozíku po poškození míchy a jejich rodinám zvládnout těžkou životní situaci.

Jsme oporou pro ty, kteří právě ochrnuli po úrazu nebo nemoci, i pro ty, kteří tak žijí už dlouho, ale narazili na problém, se kterým si nevědí rady. Pomáhat můžeme jen díky solidaritě tisíců lidí, kteří naši činnost podporují. Pokud i vy věříte v potřebu solidarity a vzájemné pomoci, přidejte se k nám.

Naše činnost je přibližně z 50 % financovaná z darů fyzických a právnických osob. Darované finanční prostředky dále nerozdělujeme příjemcům, využíváme je k financování přímých služeb, pomoci a péče o své klienty s poškozením míchy.

Napište nám
Bezplatná objednávka tištěného Magazínu Paraple.

Každý rok vám ve schránce přistanou čtyři výtisky.